La petite encyclopédie de la bière

Un livre illustré et facile à lire pour comprendre le monde de la bière.

Le monde de la bière, à la fois simple et complexe, universel et local, vit aujourd’hui une effervescence exceptionnelle qui fait revivre d’antiques traditions brassicoles : les brasseries se multiplient aux quatre coins de la France et du monde, les gammes s’élargissent, les styles sont développés et revisités  avec ferveur…
Mais comment se retrouver parmi cette offre florissante ? Comment se repérer sans la connaissance d’un vocabulaire technique encore peu accessible 
à la plupart des amateurs ? 
Se lancer dans le brassage amateur devient de plus en plus abordable pour le débutant, ce livre permet de bien comprendre tout l'univers Brassicole.



COMPRENDRE LA FABRICATION DES BIÈRES
Utiliser les Malts, houblons, levure
Les étapes de la fabrication de la bière, du concassage à la fermentation et à la garde en bouteille, fût, l’élaboration de la bière n’aura plus aucun secret pour vous. 


UN PANORAMA COMPLET DES DIFFÉRENTS STYLES DE BIERE
Avec ses innombrables variations possibles, la production brassicole a toujours donné lieu à une palette variée de styles de bière. Bières légères, douces, puissantes, liquoreuses, fumées, houblonnées… Apprenez à vous orienter dans ce dédale de styles en perpétuelle évolution.

DES ACCORDS METS & BIÈRES INOUBLIABLES
Il est temps pour vous de découvrir à quel point la multiplicité des saveurs des bières en fait la boisson par excellence à table, pour tous les types de plats et d’occasions.
Retrouvez toutes les clés et astuces pour des accords parfaits et des moments de convivialité inoubliables !

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